RESTAURANTE ESQUINA DO BACALHAU, ADEGAS E VINHO EM REALENGO
O Restaurante Esquina do Bacalhau em Realengo, mantendo toda a tradição de mais de 25 anos da culinária portuguesa. Apresenta os mais deliciosos pratos portugueses que continuam a despertar o sabor em muitas pessoas. A especialidade da casa é servida todos os dias - e sem parar. Trata-se do Bacalhau.
O Restaurante Esquina do Bacalhau em Realengo, um dos mais tradicionais ponto de encontro do Bairro de Realengo, procura aliar o bom atendimento com uma equipe preparada para atender bem nossos clientes, o conforto do nosso ambiente propiciando um clima de tranqüilidade com o padrão de qualidade nossa cozinha, sempre voltada em preparar os mais deliciosos prato da culinária portuguesa.
Evidentemente, no seu cardápio se destacam as receitas com o nobre peixe. E os irresistíveis Bolinhos de Bacalhau e massa para viagem, conheça algumas das especialidades:
No O Restaurante Esquina do Bacalhau encontra-se uma farta carta de Vinhos como:
Curiosidades
Você sabia que o bacalhau chegava a Portugal de várias formas. Até meados do século XX, os próprios portugueses aventuravam-se pelos perigosos mares da Terra Nova para a pesca deste peixe. Atualmente, Portugal importa praticamente todo o bacalhau salgado e seco que consome. Também importa muito bacalhau fresco, que é salgado e curado nas próprias indústrias portuguesas.
O bacalhau também era pescado na costa da África. Este peixe foi imediatamente incorporado nos hábitos alimentares e é, até hoje, uma de suas principais tradições. Os portugueses tornaram-se os maiores consumidores do mundo do bacalhau, apelidando-o de “fiel amigo”.
O bacalhau salgado e seco é um produto consumido há cerca de 500 anos. Na época das grandes navegações, de longas e imprevisíveis viagens pelos oceanos, tornou-se fundamental o desenvolvimento de técnicas de preservação de alimentos. O método de salgar e secar, além de garantir a sua perfeita conservação, mantinha todos os nutrientes e o sabor do produto. Foi na costa da Espanha, no século XV, que o bacalhau começou a ser salgado e seco nas rochas, ao ar livre.
O bacalhau é um dos peixes de maior importância na economia humana, em todos os continentes. No princípio do Inverno, reúne-se em grande s cardumes para a reprodução. É no verão que é pescado para ser consumido fresco. Porém, o seu maior consumo está na forma de bacalhau seco. É abundante nos mares frios (de 0ºC a 10ºC). Muito fértil, a fêmea pode chegar a pôr 5 milhões de ovos. Em alguns países as ovas de bacalhau defumadas são vendidas com o nome de falsas ovas de escabeche.
Restaurante Esquina do Bacalhau, adegas e vinho o melhor bacalhau da Zona Oeste.
Para o Natal ficar completo e mais gostoso, somente com o bacalhau da Esquina do Bacalhau. É de excelente qualidade, compreve e aprove, o meu eu já garanti.
O bolinho de bacalhau é uma delícia com bom vinho então, nem se fala. Somente a Esquina do Bacalhau mesmo, sem falar do bacalhau deles.....hum.....eu indico.
Realmente o melhor Bolinho de Bacalhau da zona Oeste, e atendimento bem rápido.
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